Việt Nam đang định hướng phát triển chuỗi giá trị và xây dựng thương hiệu cho giống bò bản địa H'Mông, hướng tới mục tiêu cạnh tranh với các thương hiệu thịt bò danh tiếng như Wagyu hay Hanwoo. Đề án này được kỳ vọng sẽ nâng cao giá trị gia tăng cho ngành nông nghiệp trong nước.
Kế hoạch chuẩn hóa giống bò cao cấp
Tại buổi họp báo về Hội nghị Khoa học Chăn nuôi Á - Úc lần thứ 21 (AAAP 2026), lãnh đạo Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết các chuyên gia quốc tế đánh giá cao tiềm năng di truyền và thể trạng của bò H’Mông. Đáng chú ý, các chỉ số xuất phát điểm của giống bò này được nhận định không thua kém giống bò thịt Hanwoo nổi tiếng của Hàn Quốc.
Để hiện thực hóa chiến lược, Việt Nam đang triển khai nghiên cứu chọn tạo giống dựa trên công nghệ hiện đại. Đồng thời, cơ quan quản lý sẽ thiết lập hệ thống tiêu chuẩn phân hạng thịt bò tương tự các mô hình xếp hạng khắt khe của Nhật Bản và Hàn Quốc, thay vì phụ thuộc vào đánh giá cảm quan truyền thống.
Tác động & Nhận định
Chiến lược này mở ra tiềm năng thương mại hóa lớn cho ngành chăn nuôi
- Gia tăng giá trị nội địa: Giúp người chăn nuôi và doanh nghiệp nông nghiệp tạo ra các sản phẩm thịt cao cấp, giảm phụ thuộc vào việc nhập khẩu thịt bò đắt đỏ.
- Tiềm năng đầu tư: Thúc đẩy sự tham gia của các doanh nghiệp chăn nuôi công nghệ cao trong việc xây dựng chuỗi cung ứng khép kín từ con giống, thức ăn đến chế biến.