Khi giá xăng dầu tăng, hầu hết các hàng quán đều nhanh chóng điều chỉnh bảng giá. Tuy nhiên, khi giá xăng dầu đã hạ nhiệt, người tiêu dùng lại liên tục đặt câu hỏi: Bao giờ giá hàng quán mới giảm?
Diễn biến chi tiết
Suốt hơn một tháng qua, một quán phở trên đường Nguyễn Khoái (TP.HCM) đã treo bảng thông báo: "Do giá nguyên liệu tăng cao, quán xin phép điều chỉnh tăng 5.000 đồng/tô, mong quý khách thông cảm". Từ mức 55.000 đồng, tô phở đầy đủ hiện được bán với giá 60.000 đồng. Đến tối ngày 23/4, dù giá xăng đã tiếp tục giảm, tấm bảng thông báo vẫn còn nguyên. Nhiều thực khách không khỏi thắc mắc về việc giá phở chưa giảm theo giá xăng.
Tác động & Nhận định
Hiện tượng này phản ánh một thực tế phổ biến trên thị trường: các nhà cung cấp dễ dàng tăng giá khi chi phí đầu vào tăng, nhưng lại rất chậm hoặc không giảm giá khi chi phí đầu vào giảm. Điều này tạo ra áp lực lên người tiêu dùng và có thể ảnh hưởng đến sức mua. Với nhà đầu tư, điều này có thể phản ánh áp lực lạm phát dai dẳng trong chi phí sinh hoạt, dù các chỉ số vĩ mô khác có thể ổn định. Các doanh nghiệp trong ngành dịch vụ ăn uống có thể duy trì biên lợi nhuận tốt hơn khi chi phí giảm, nhưng điều này cũng có thể dẫn đến sự bất mãn của khách hàng và ảnh hưởng đến lòng trung thành lâu dài.