Làn sóng đồ uống bình dân với giá khởi điểm từ 7.000-9.000 đồng/ly đang mở rộng nhanh chóng tại Hà Nội vào tháng 10/2026. Hàng loạt thương hiệu như Hồng Trà Ngô Gia, Tam Hảo, Thanh Trà, Olong Gia Gia liên tục mở điểm bán mới, tập trung vào phân khúc học sinh, sinh viên.
Theo Báo VietNamNet, mô hình trà sữa siêu rẻ này vốn đã bùng nổ tại TP.HCM từ vài năm trước và chính thức lan rộng ra Hà Nội từ cuối năm 2025.
Mô hình trà sữa 7.000 đồng vận hành như thế nào?
Các cửa hàng tập trung ở các tuyến phố đông giới trẻ như Khâm Thiên, Trương Định, Chùa Láng, Cầu Giấy, Nguyễn Trãi.
- Cấu trúc chi phí: Đại diện một thương hiệu cho biết chi phí nguyên liệu và bao bì cho mỗi ly giá 7.000 đồng chiếm khoảng 5.000 đồng. Lợi nhuận phụ thuộc chặt chẽ vào quy mô, mặt bằng nhỏ, điện nước và nhân công tinh gọn.
- Chiến lược giá: Mức 7.000 đồng áp dụng cho trà cơ bản không topping. Khi khách gọi thêm trân châu, thạch, hóa đơn thực tế thường đạt 15.000-20.000 đồng/ly.
- Khả năng cạnh tranh: Mức giá này thấp hơn đáng kể so với các chuỗi trung - cao cấp (35.000-60.000 đồng/ly) và cạnh tranh trực tiếp với các chuỗi giá rẻ như Mixue hay Bingxue.
Tác động tới nhà đầu tư
Sự mở rộng của các chuỗi trà sữa siêu rẻ phản ánh xu hướng thắt chặt chi tiêu và tìm kiếm sản phẩm giá bình dân của người tiêu dùng trẻ.
- Áp lực lên ngành F&B: Các chuỗi đồ uống truyền thống ở phân khúc trung cấp đối mặt áp lực cạnh tranh gay gắt về giá và thị phần khách hàng trẻ.
- Rủi ro biên lợi nhuận: Mô hình này có biên lợi nhuận gộp mỏng, phụ thuộc lớn vào sản lượng bán ra để bù đắp chi phí mặt bằng và vận hành.