Tập đoàn Sun Group đang gấp rút hoàn thiện Nhà máy suất ăn hàng không Phú Quốc (SCA) với tổng mức đầu tư khoảng 2.400 tỷ đồng. Dự án dự kiến đưa những suất ăn đầu tiên lên máy bay từ giữa tháng 12 năm nay, nhằm hoàn thiện chuỗi dịch vụ hàng không tại đảo ngọc.
Theo ghi nhận của Tri Thức - Znews, công trình có tổng diện tích sàn khoảng 33.500 m2, gồm 2 tầng và nằm liền kề Cảng hàng không quốc tế Phú Quốc, kết nối trực tiếp với sân đỗ bằng tuyến đường chuyên dụng.
Quy mô và công nghệ nhà máy suất ăn Phú Quốc có gì đặc biệt?
Dự án được triển khai qua hai giai đoạn cụ thể
- Giai đoạn 1: Dự kiến hoàn thành vào cuối tháng 12 năm nay với công suất đạt khoảng 25.000 suất ăn/ngày.
- Giai đoạn dài hạn: Nâng công suất lên mức 50.000 suất ăn/ngày theo tầm nhìn định hướng đến năm 2050.
Hiện tại, công trường duy trì khoảng 600-700 công nhân, kỹ sư làm việc theo ca đến đêm muộn để kịp tiến độ. Tầng 1 của nhà máy là khu vực tiếp nhận, bảo quản nguyên liệu với hệ thống kho đông, kho lạnh và kho khô. Tầng 2 đảm nhiệm chế biến trung tâm, bố trí thêm bếp Halal rộng 260 m2 và khu vực suất ăn đặc biệt (SPML) rộng 70 m2.
Nhà máy vận hành quy trình khép kín, ứng dụng hệ thống logistics tự động gồm robot vận chuyển, băng chuyền trung chuyển trên cao và tích hợp camera AI hỗ trợ kiểm kê dụng cụ.
Tác động tới nhà đầu tư
- Hạ tầng dịch vụ hàng không: Dự án là bước đi tiếp theo giúp khép kín hệ sinh thái của Sun Group tại Phú Quốc (gồm hạ tầng sân bay, dịch vụ mặt đất, tổ hợp bảo dưỡng MRO và suất ăn).
- Chuẩn bị cho APEC 2027: Việc đưa nhà máy vào vận hành giúp nâng cao năng lực phục vụ của Cảng hàng không Phú Quốc trước sự kiện APEC 2027 và cung cấp dịch vụ ẩm thực cho nhà ga T2 sau đó.
- Doanh nghiệp liên quan: Sự phát triển hạ tầng tại Phú Quốc mang lại triển vọng dài hạn cho các doanh nghiệp du lịch, dịch vụ hàng không và chuỗi cung ứng thực phẩm tại khu vực Tây Nam Bộ.