Việt Nam đang bỏ phí nguồn nguyên liệu giá trị lớn từ phụ phẩm ngành tôm, dù tiềm năng kinh tế tuần hoàn trong lĩnh vực này rất đáng kể. Việc khai thác tối ưu phụ phẩm có thể giúp nâng cao biên lợi nhuận của toàn chuỗi cung ứng thủy sản.
Tiềm năng kinh tế tuần hoàn bị bỏ ngỏ
Tại Diễn đàn Đối tác công tư (PPP) thúc đẩy kinh tế tuần hoàn ngành tôm ĐBSCL diễn ra ở Cần Thơ, các chuyên gia nhận định lượng lớn vỏ tôm sau thu hoạch hiện vẫn bị vứt bỏ, gây lãng phí tài nguyên và ô nhiễm môi trường. Theo ước tính từ ngành chuyên môn, nếu phụ phẩm tôm được thu gom bài bản và chế biến sâu thành các hợp chất sinh học có giá trị cao như chitin, chitosan, protein thủy phân, chúng có thể đóng góp từ 10 - 15% tổng giá trị toàn chuỗi ngành tôm.
Tác động & Nhận định
Việc thúc đẩy chuỗi giá trị từ phụ phẩm tôm mở ra triển vọng đáng chú ý cho doanh nghiệp và nhà đầu tư:
- Gia tăng biên lợi nhuận: Các doanh nghiệp chế biến thủy sản có năng lực đầu tư công nghệ chế biến sâu phụ phẩm sẽ tối ưu hóa chi phí và cải thiện biên lợi nhuận ròng.
- Kỳ vọng ESG: Mô hình kinh tế tuần hoàn giúp doanh nghiệp thủy sản đáp ứng các tiêu chuẩn xanh, gia tăng sức cạnh tranh tại các thị trường xuất khẩu khó tính.
- Dư địa đầu tư: Doanh nghiệp sản xuất sinh học và công nghệ chế biến có cơ hội mở rộng thị phần trong mảng phụ phẩm tiềm năng này.