Ngành cà phê Việt Nam hiện đạt kim ngạch xuất khẩu khoảng 8 - 9 tỷ USD, nhưng theo các chuyên gia, con số này hoàn toàn có thể tăng lên vài chục tỷ USD với chiến lược phát triển đúng đắn. Đây là nội dung trọng tâm của hội thảo "Giải pháp thúc đẩy chế biến sâu để tăng giá trị cho cà phê Việt Nam" do báo Người Lao Động tổ chức vào ngày 4/4/2026, nằm trong khuôn khổ Lễ hội Tôn vinh Cà phê - Trà Việt lần thứ 4.
Diễn biến chi tiết
Ông Nguyễn Thành Tài, Ủy viên Ban chấp hành Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (VICOFA), đã phác họa bức tranh tổng thể của ngành cà phê Việt Nam. Một trong những thách thức lớn được nêu ra là sự thiếu nhận biết về cà phê Việt Nam tại thị trường châu Âu, một thị trường tiêu thụ cà phê lớn. Điều này cho thấy tầm quan trọng của việc xây dựng thương hiệu quốc gia và quảng bá hình ảnh cà phê Việt Nam ra thế giới.
Tác động & Nhận định
Việc đẩy mạnh chế biến sâu không chỉ giúp tăng giá trị gia tăng cho hạt cà phê mà còn mở rộng các dòng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường quốc tế. Hiện nay, Việt Nam chủ yếu xuất khẩu cà phê nhân thô, với giá trị thấp hơn nhiều so với các sản phẩm cà phê chế biến hoặc đã rang xay. Các giải pháp được đề xuất tại hội thảo bao gồm:
- Đầu tư công nghệ hiện đại vào các nhà máy chế biến.
- Nâng cao chất lượng sản phẩm cà phê chế biến.
- Xây dựng và phát triển thương hiệu cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.
- Hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận các thị trường khó tính và đòi hỏi tiêu chuẩn cao.
Thành công trong việc chuyển đổi sang chế biến sâu và xây dựng thương hiệu sẽ tạo ra cú hích lớn cho ngành nông nghiệp nói chung và ngành cà phê nói riêng, mang lại nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước và cải thiện đời sống cho người nông dân.