Trong bối cảnh ngành công nghiệp bia toàn cầu đối mặt với áp lực lớn về việc cắt giảm dấu chân carbon, các nhà máy sản xuất bia đang đẩy mạnh cải tiến công nghệ và áp dụng các chiến lược chuyển đổi xanh, chuyển đổi số để đạt mục tiêu Net-Zero và nâng cao uy tín thương hiệu. HABECO, với thương hiệu Bia Hà Nội, cũng không nằm ngoài xu thế này.
Diễn biến chi tiết
Nhà máy Bia Hommel, tiền thân của Bia Hà Nội, được thành lập vào năm 1890 tại làng Vạn Phúc, Hà Nội. Ban đầu, xưởng sản xuất khoảng 150 lít bia/ngày và phát triển lên 5 triệu lít bia/năm với 300 nhân công, sử dụng phương pháp lên men hầm truyền thống kiểu Pháp. Ngày 15/8/1958, chai bia đầu tiên của Việt Nam với nhãn hiệu Bia Trúc Bạch ra đời, đánh dấu quyền làm chủ của người Việt và là bước ngoặt thành công cho Tổng công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (HABECO).
Di sản hầm lên men cổ từ thế kỷ 19-20 vẫn được duy trì, thể hiện giá trị truyền thống của thương hiệu. Những năm đầu, bia được vận chuyển thủ công trong thùng gỗ, thùng nhôm. Cuối những năm 1950, bia được đóng vào chai và két gỗ, với tem nhãn đơn giản nhưng mang phong cách riêng, có rãnh xẻ để đánh dấu ngày, tháng sản xuất.
Tác động & Nhận định
Việc HABECO tập trung vào chuyển đổi xanh và số hóa không chỉ là một xu thế tất yếu của ngành mà còn là chiến lược quan trọng để đảm bảo sự phát triển bền vững và tăng cường vị thế cạnh tranh trên thị trường. Điều này giúp thương hiệu Bia Hà Nội không chỉ giữ vững giá trị lịch sử mà còn thích ứng với các tiêu chuẩn môi trường và yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng hiện đại.